יקב יתיר

יתיר

הסיפור שלנו:

היקב הוקם בשנת 2000, כמיזם משותף של כורמי האזור ואגודת הכורמים, כמענה לפוטנציאל יוצא הדופן הטמון בחבל יתיר שבדרום הרי יהודה בעל היסטוריה עשירה של תעשיית יין מפותחת כבר לפני למעלה מ-2500 שנה, בימי מלכות יהודה הראשונה. היקב נבנה למרגלות המצודה בתל ערד, מרחק 10 דקות מהכרמים הממוקמים ביער יתיר.

היין שלנו:

היקב מייצר כ-150,000 בקבוקים, ויינותיו זוכים כל שנה בקביעות בציונים, תשבחות ומדליות. היינות הראשונים ששווקו הם מבציר 2001, כאשר ליקב שלוש סדרות של בלנדים: יער יתיר- יין הדגל של היקב, נחל יתיר והר עמשא, וכן סדרת יינות זניים.
הכרמים של היקב ניטעו בגובה 900 מטרים מעל לפני הים, והם פזורים במיקומים שונים ביער יתיר עם הרכב קרקע משתנה מחלקה לחלקה ומפנה שמש שונה. האקלים הייחודי מתאפיין בבוקר צונן עם רוחות קלות, ימים יבשים שטופי שמש, לילות קרים וחורפים מושלגים, היוצרים אזור גידול (טרואר) מיוחד. הקרקע אבנית, עשירה בגיר וחרסית ומנוקזת היטב, כך שיבולי הגפן נמוכים באופן טבעי- תנאים הנחשבים אידיאליים לגידולי זני איכות אדומים.
היקב שומר על זהות הכרמים בתהליך הייצור, והציב לעצמו למטרה להדגיש את הייחודיות האזורית ביינותיו – אותו אופי ‘יתירי’ שעליו גאוותם של אנשי היקב המחויבים לאיכות הגבוהה ביותר, החל מתהליך בחירת החלקות וטיפוח זני ענבי היין ועד לתהליך הבציר, התסיסה, היישון והבקבוק- הנעשים בעזרת טכנולוגיה וציוד עדכניים ביותר.

מה עוד אפשר לעשות:

היקב מציע סיורים וטעימות יין, באזור היקב יש נקודות עניין רבות לטיולים כגון יער יתיר, מצודת היערנים, הכפר המקראי חורבות ענים, תל ערד, גתות קדומות ועוד.

יקבים נוספים בסביבה

יקב Gems
מרגנית 14 עומר
כשר: לא
סגור בשבת
כיבוד קל
יקב מדבר
סדן 10, ערד
כשר: כן
סגור בשבת
כיבוד קל או ארוחה מלאה בתיאום מראש
כרמי מבורך
דרך הבשור 26, מיתר
כשר: כן
סגור בשבת
ללא כיבוד

מפת יקבי וכרמי הנגב להורדה

מסלולי טיול ויין מומלצים בנגב

תצפית כוכבים בהר הנגב, קרדיט דניאל בר

לילה חלוצי בנגב

חורבת עוזה ונחל קינה, קרדיט ליאור גולגר

פעמיים כי טוב בערד

הר אבנון מכתש ירוחם, קרדיט אור אלכסנברג

חלוצים במעלה הנחל

לכל המסלולים