תפריט
תפריט
א-שבת : 9:00-16:30
קבוצות בתיאום מראש
חנה ואיל יזרעאל הקימו את החווה האקולוגית-תיירותית בשנת 1998. בקיץ 1999 ניטע כרם הענבים על שרידיו של כרם קדום בן 1500 שנה, תוך שימור הטרסות העתיקות וניצול מערכות השקיה קדומות, ובשנת 2005 הוקם היקב במקום. הצימרים בחווה נבנו על פי עקרונות בנייה אקולוגית מדברית, ולצידם בריכות שכשוך המדמות את גבי המים המדבריים. כל אלו מוקפים בבוסתני עצים ארץ ישראליים.
בכרם נטועים שישה זני ענבים ליין: ברברה, ויונייה, מרלו, פטיט ורדו, קברנה סוביניון ושרדונה, מהם מייצרים 12 סוגים שונים של יין בכמויות קטנות של עד 1000 בקבוקים לזן ענבים. החווה מקפידה לייצר את היינות כך שטעמי המדבר המיוחדים והשונים כל כך יבואו לידי ביטוי: תסיסות קרות וארוכות, שימוש מושכל בחביות עץ אלון, התערבות מינימלית בתהליכים הקורים ליין ביקב ועוד. במקום מוגש גם יין כשר.
החווה מציעה מגוון אטרקציות, החל מביקור בכרם וביקב, אפשרויות לינה הכוללות ארוחת בוקר, סדנאות והדרכות לקבוצות, בית קפה המגיש ארוחות קלות ומציע נשנושים ליד טעימות היין, ועד לסיור במרכז מבקרים ואפילו קנייה בחנות תוצרת מקומית.
עיצוב אתר: סטודיו דויד רוס
