א-שבת : 12 עד 16.
סיור וטעימות יין מודרכות בתיאום מראש.
צור שיזף הינו סופר, עיתונאי, אקטיביסט חברתי וסביבתי, כורם ויינן. צור הקים את כרם שיזף בשנת 2011 ב”מבדד רמון” – עמק בוסתנים עטוף בכרמי יין וזיתים היוצרים נאת מדבר ירוקה באפיק הצין העליון. הכרם נבנה על שרידי חווה עתיקה בת 1500 שנה, הוא מעובד בשיטות עתיקות וחדשות, וממנו מופקים שמן זית ויינות משובחים.
הכרם הינו מאוזן- הגפנים והזיתים לא מרוססים ומוזנים בקומפוסט. בכרם גדלים זני ענבים מוסקט קנלי, מלבק, סירה, קברנה פרנק, שנין בלאן ושרדונה. הענבים נבצרים באופן ידני, תוססים ספונטנית באמצעות שמרי בר ומוכנסים לחביות משומשות. רוב יינות הכרם נקיים לגמרי מחומרים שאינם מיץ ענבים ושמרים, כאשר ממעטים להוסיף ביסולפית וחומצה טרטרית ליינות.
בכרם ניתן לבצע טעימות יין, וכן ניתן ללון במקום בבית אבן, סוכה או קמפינג.
עיצוב אתר: סטודיו דויד רוס
