בתיאום מראש
משק תושיה הוקם בשנת 2012 על ידי גל ורוני תושיה, זוג תל אביבי שפעל בתעשיית הטלוויזיה ובסצנת המוזיקה האלקטרונית, ובחר לעבור מהעיר אל המדבר ולהקים חווה חקלאית בלב אזור חולי ייחודי על גבול מצרים. המשק מבוסס על עקרונות של חקלאות עברית בת קיימא, ומתפתח מאז בעבודה יומיומית עם אהבה לאדמה ולסביבה. לאורך השנים הפכה החווה לבית לגידולי גפנים, זיתים, ועצי פרי מגוונים – כולם בשיטות טבעיות, ללא ריסוסים או דשנים כימיים. גל ורוני גרים במשק עם ארבעת ילדיהם ומנהלים אותו יחד עם מתנדבים מהארץ ומהעולם.
כאן, בין הדיונות והשמש המדברית, נולדת עשייה חקלאית, מחוברת ומלאת חיים.
היקב של משק תושיה הוקם בשנת 2020, בלב הכרמים. כל הענבים גדלים בשטח המשק, תחת פיקוח אורגני, ובתנאי אקלים מדבריים שמעניקים ליין מאפיינים ייחודיים. בין הזנים הגדלים: קברנה סוביניון, פטיט סירה, פטיט ורדו, אליקנט בושה, שאנין בלאן ומוסקט המבורגי. היין הראשון יוצר בכמות קטנה לבני המשפחה, ובהמשך התרחב הייצור. כיום המשק מייצר כ-10,000 בקבוקי יין ותירוש בשנה, חלקם זכו לפרסים והכרה מקצועית בארץ ובעולם.
במשק מתקיימים סיורים מודרכים הכוללים הכרות עם הגידולים המקומיים, טעימות של פירות עונה, הסבר על שיטות גידול אורגניות במדבר, ביקור ביקב, והסבר על תהליך הפקת היין ושמן הזית. ניתן גם להשתתף בסדנת טעימות יין ושמן, ללמוד על זני הענבים והזיתים, ולחוות מקרוב את הפעילות החקלאית. המשק מארח קבוצות, משפחות, תלמידים וחיילים, ומשלב בין עשייה חקלאית לתוכן חינוכי.
